تعمیرات ظروف یادگار، مرکز پخش عمده و خرده انواع قطعه های زودپز ایرانی و خارجی میباشد . شما میتوانید با شماره ۰۹۱۰۰۰۳۷۵۴۶ تماس حاصل و سفارش خود را جهت ارسال به سراسر کشور یا شهر کرمان بگذارید
مرکز پخش یادگار، قطعاتی نظیر واشر، سوت، سوپاپ و دسته ها را عرضه می دارد.
دیگ زودپزبا استفاده از اصول فیزیکی، باعث افزایش فرآیند پخت و پز می شود. این وسیله با ایجاد فشار بخار بالا در داخل دیگ، دمای پخت را افزایش می دهد و زمان لازم برای پخت انواع موادغذایی، از حبوبات گرفته تا گوشت و سبزیجات، را به نصف یا حتی کمتر کاهش میدهد.
عملکرد اصلی زودپز بر پایه افزایش نقطه جوش آب در محیط پرفشار استوار می باشد. هنگامی که آب در دیگ زودپز به جوش میآید، بخار تولید شده در فضای بسته دیگ حبس میشود. این بخار باعث افزایش فشار داخلی میشود. در فشار اتمسفریک، آب در دمای 100 درجه سانتیگراد به جوش میآید، اما در زودپز، با افزایش فشار، دمای جوش آب میتواند به حدود 121 درجه سانتیگراد نیز برسد. این دمای بالاتر، باعث می شود پخت مواد غذایی سریع تر و کامل ترانجام شود. در نتیجه مواد مغذی کمتری در طی فرآیند پخت از بین میروند.
دیگ زودپز، با ترکیب سلامت، سرعت و کارایی، یک ابزار ضروری در هر آشپزخانه ای می باشد.
زودپز بر پایه افزایش نقطه جوش آب در محیط پرفشار استوار است. زمانی که آب در دیگ زودپز به جوش میآید، بخار تولید شده در فضای بسته دیگ حبس میشود. این بخار فشار داخلی را افزایش می دهد. در فشار اتمسفریک، آب در دمای 100 درجه سانتیگراد به جوش میآید، اما در زودپز، با افزایش فشار، دمای جوش آب میتواند به حدود 121 درجه سانتیگراد نیز برسد. این دمای بالاتر، باعث می شود که پخت موادغذایی سریعتر و کاملتر صورت بگیرد، در نتیجه مواد مغذی کمتری در طی فرآیند پخت از بین میروند.
مزایای استفاده از زودپز:
حفظ مواد مغذی: دمای بالاتر و زمان پخت کوتاهتر باعث میشود که ویتامینها و مواد معدنی حساس به حرارت کمتر از بین بروند.
صرفهجویی در زمان: مهم ترین مزیت زودپز، کاهش زمان پخت است که برای افراد پرمشغله و کسانی که به دنبال آشپزی سریع هستند، مناسب است.
صرفهجویی در انرژی: با کاهش زمان پخت، مصرف انرژی (گاز یا برق) نیز به طورقابل توجهی کاهش مییابد.
طعم و بافت بهتر: پخت تحت فشار باعث نرم شدن گوشت و حبوبات می شود و عطر و طعم غذا را بهتر منتقل میکند.
کاهش بو: بخار در داخل دیگ حبس می شود، در نتیجه بوی غذا کمتر در محیط خانه پخش میشود.
با وجود مزایای فراوان دیگ زودپز همواره باید نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کرد. همیشه از سالم بودن سوپاپ اطمینان، واشر و سیستم قفل دیگ اطمینان حاصل کنید. قبل از باز کردن درب زودپز، باید فشار داخلی آن کاملاً تخلیه شده باشد.
آشنایی با انواع قطعات دیگ زودپز:
دیگ زودپز، از اجزای مختلفی تشکیل شده است که هر کدام نقش مهمی درعملکرد ایمن دیگ زودپز دارند. شناخت این قطعات به شما کمک میکند تا از ایمنی خود در زمان آشپزی اطمینان حاصل کنید.
واشر یا درزگیر:
واشرها از جنس سیلیکون یا لاستیک مقاوم در برابر حرارت هستند که بین درب و لبه بدنه قرار میگیرد. وظیفه اصلی واشر ایجاد یک درزگیری محکم و جلوگیری از نشت بخار در حین پخت و پز است. کیفیت و سلامت واشر برای عملکرد صحیح زودپز بسیار مهم است و نیاز به تعویض دورهای دارد.
سوپاپ اطمینان:
سوپاپ اطمینان یکی از مهمترین اجزای ایمنی دیگ زودپز است. در صورت افزایش بیش از حد فشار در داخل دیگ، سوپاپ اطمینان به طور خودکار باز شده و بخار اضافی را تخلیه میکند تا از انفجار یا آسیب به دیگ زودپزجلوگیری شود.
سوپاپ تنظیم فشار:
این قطعه به صورت یک وزنه قابل تنظیم یا یک سیستم فنری ط طراحی شده تا فشار بخار را در حد مطلوب نگه دارد. با رسیدن فشار به حد معین، این سوپاپ شروع به بخار دادن میکند که نشان می دهد زودپز به دمای پخت مورد نظررسیده است..
دسته:
زودپزها معمولاً دارای دو دسته هستند: یک دسته بلند روی بدنه و یک دسته روی درب. این دستهها معمولاً از جنس باکالیت با کیفیت ومقاوم در برابر حرارت ساخته شده تا بتوان به راحتی زودپز را جابجا کرد.
قفل درب:
این قطعه تضمین میکند که درب زودپز در طول فرآیند پخت به طورایمن بسته بماند. قفل هل انواع مختلفی دارند، از قفلهای ساده اهرمی گرفته تا سیستمهای پیچیدهتر که با فشار بخار فعال میشوند. شناخت این قطعات و نگهداری صحیح از آنها، عمر مفید دیگ زودپزرا افزایش می دهد و تجربه آشپزی ایمن را برای شما فراهم می کند.